La mondeuse, cépage rouge de Savoie - Cave de Cruet

La Mondeuse est un cépage rouge typiquement savoyard à maturité tardive, résistant et productif. Son raisin est de couleur rouge pourpre. Sa chair juteuse aux saveurs acidulées de griotte, cassis, pruneau et épices donnent à ce vin rouge un caractère goûtu et vigoureux dont les arômes se développent avec les années.

Vin de terroir et de garde (notamment l’AOP Arbin et l’AOP St Jean de La Porte), la Mondeuse accompagne idéalement la viande, la charcuterie et le fromage.
Ce vin léger (entre 11,5° et 12°) verra ses arômes intensifiés par un fromage fort tel que la Tomme, une raclette avec du jambon de Pays ou des Diots de Savoie.

Les vins de Savoie cépage mondeuse proposés à la Cave des vins fins de Cruet

• Arbin est le terroir de prédilection de la mondeuse, un vin rouge à la robe violet foncé aux arômes de fruits rouges et notes épicées, avec des tanins généreux bien présents.
• La mondeuse de St Jean de la Porte, un vin rouge riche et tannique, aux arômes de fruits des bois et pointes d’épices.
• La cuvée Sublime, Sélection de nos meilleures parcelles avec une vendange manuelle et une cuvaison en grappe entière lui donnant des arômes complexes, épicés, puissants et une couleur violet foncé.
• La Mondeuse Prestige