Mondeuse Blanche 75cl
Blanc / Mondeuse Blanche / AOP Vin de Savoie / 2023
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La Mondeuse Blanche est un cépage savoyard oublié, que les Vignerons de la Cave de Cruet ont fait renaître. Avec plus que 5 hectares plantés dans le monde, chaque bouteille est précieuse et représente un véritable trésor.
La robe jaune pâle aux reflets verts nacrés attire l'œil dès le premier regard. Au nez, les arômes de mirabelles et de poire se mêlent pour offrir une expérience sensorielle agréable.
En bouche, la Mondeuse Blanche est légère et élégante, avec une belle fraîcheur et des arômes subtils qui ravissent les papilles. C'est un vin blanc tout en gourmandise, qui accompagne parfaitement les apéritifs, les poissons de lac et de rivière, ainsi que les fromages savoyards.
Caractéristiques
| Terroir | Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est. Climat tempéré |
| Vinification | Vendange mécanique. Pressurage, débourbage par le froid. Fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Elevage sur lies fines. |
| Dégustation |
|
| Taux d'alcool | 11,5% vol. |
| Température de service | 12°C à 14°C |
| Garde | 1 à 3 années sous température régulée (éviter les variations de température). |
| Récompenses | - |
Un accord parfait avec
Apéritif, Poisson, Fromages de caractère, Tomme de Savoie et Beaufort
