Err

Catalogue
Rechercher
5,90 €
En Stock
"BulliCîmes" Méthode Traditionnelle 75cl

Subtilement pétillant, sa robe claire libère des arômes de griottes et de miel.
Se déguste en apéritif ou en dessert.


Température de service 8°.
Garde 1 à 2 ans.

Médaille d'Argent au CIVS




AOP Méthode Traditionnelle - Rosé 75cl

Appellation. Méthode traditionnelle brute.
Cépage
Pinot et Mondeuse
Récompense

Terroir
Sol argilo-calcaire. sud-sud-est. Climat tempéré.
Vinification Après une 1/2 journée de macération, pressurage, débourbage,
fermentation alcoolique sous contrôle des températures, filtration tangentielle.
La deuxième fermentation (prise de mousse) se déroule pendant 6 à 8 mois à basse température (12°)
avant le dégorgement.
Dégustation Subtilement pétillant brut, sa robe claire libère des arômes de griottes et de miel.
Accords met vin
Apéritif, dessert.
Taux d'alcool
12,5% vol.
5,90 €
En Stock
8% Méthode ancestrale 75cl

Issu du cépage Gamay.
Ce vin mousseux aromatique est issu d'une fermentation naturelle, doux et sucré naturellement.
Il  vous charmera par la fraîcheur de sa robe et ses arômes fruités.
Se déguste en apéritif ou avec un dessert.


Température de service 8°.
Garde 1 à 2 ans.



Vin mousseux 8% 75cl

Appellation. Vin mousseux aromatique
Cépage
Gamay.
Récompense

Terroir
Sol argilo-calcaire. sud-sud-est. Climat tempéré.
Vinification Vendange éraflée, pressurage après une légère macération, débourbage.
Fermentation alcoolique sous contrôle des températures en bouteille (méthode ancestrale).
La fermentation est stoppée à 8% d'alcool par filtration permettant de conserver des sucres résiduels.
Dégustation Vin mousseux aromatique issu d'une fermentation naturelle, doux et sucré naturellement.
Robe fraîche et arômes fruités.
Accords met vin
Apéritif, dessert.
Taux d'alcool
8% vol.

7,10 €
En Stock
AMBRE 75cl

Cépage Roussanne

Son nez délicat développe des arômes épicés et fleuris. Sa bouche ronde, élégante et légèrement minérale vous envoutera.

Un vieillissement de 3 années permettra à cette cuvée de présenter tout son potentiel aromatique

Garde: 5ans
Service : 12 à 13°.



IGP AMBRE
Appellation
IGP
Cépage
Roussanne
Récompense
Concours général agricole de Paris médaille de Bronze
Terroir
Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est. Climat tempéré.
Vinification Parcelles sélectionnées de la Combe de Savoie. Vendange éraflée.
Pressurage, débourbage, fermentation alcoolique sous contrôle des températures.
Filtration sur terre et fermentation malo-lactique.
Dégustation Son nez délicat développe des arômes épicés et fleurie. 
Sa bouche ronde, élégante et légèrement minérale vous envoûtera.
Un vieillissement de 3 années permettra à cette cuvée de présenter tout son potentiel aromatique.
Accords met vin
Apéritif, poissons et feuilletés de fruits de mer.
Taux d'alcool
12,5% vol.
5,20 €
En Stock
Apremont 75cl

Cépage purement Savoyard.

Robe cristalline. Arômes de fleurs blanches et d'agrumes citronnés.
Note minéral et perlant en bouche.

Accompagne les poissons et les fruits de mer ainsi que les spécialités Savoyardes à base de fromage.

Température de service 8 à 10°.
Garde 2 à 3 ans.



Jacquère Cruet  75cl

Appellation
AOP cru Apremont

Cépage
Jacquère
Cépage endémique de la Savoie.
Récompense


Terroir
Sol argilo-calcaire. sud-est. Climat tempéré.
Vinification Vendange éraflée. Pressurage, débourbage, fermentation alcoolique sous contrôle des températures.
Filtration sur terre et tangentielle.
Dégustation Robe cristalline.Arômes de fleurs blanches et d'agrumes citronnés.
Note minéral et perlant en bouche.
Accords met vin
Accompagne les poissons et les fruits de mer ainsi que toutes les spécialités savoyardes à base de fromage.
Taux d'alcool
11,5% vol.

6,10 €
En Stock
Arbin 75cl

Arbin est le terroir de prédilection de la Mondeuse.
Vin structuré aux tanins souples.
Arômes de cassis avec des pointes poivrées. 

Belle robe grenat intense.

Accompagne les viandes rouges, gibiers et les fromages. 

Température de service 15°.
Garde de 5 à 6 ans.

Médaille de Bronze à Macon



AOP cru Arbin 75cl
Appellation
AOP cru Arbin
Cépage
Mondeuse.
Cépage typiquement savoyard.
Arbin est le terroir des prédilection de la mondeuse.
Récompense

Terroir
Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est. Climat tempéré.
Vinification vendanges manuelles.
A l'encuvage les jus sont chauffés pour extraire les couleurs et les arômes.
La fermentation s'étale sur une dizaine de jours.
Remontage et pigeage pour structurer le vin.
Dégustation Vin structuré aux tanins souples.
Arômes de cassis avec des notes poivrés.
Belle robe grenat intense.
Accords met vin
Viandes rouges, gibiers, fromages de Savoie.
Taux d'alcool
11,5% vol.
8,10 €
En Stock
Arcluzia 75cl

Les cônes torrentiels dominent largement.
Provenant des contreforts de l'Arclusaz, leur charge en cailloux varie et la matrice peut-être sableuse,
plus limoneuse parfois même argilo-limoneuse.
La teneur en calcaire varie de 0 à 40%.
Sélection parcellaire sur les communes de ST Pierre d'Albigny, Frèterive et Cruet.


service: 15 -18°
Garde : 5 à 8 ans

Médaille d'OR au concours des Vinalies


AOP vin de Savoie Arcluzia 75cl  
Appellation
AOP vin de Savoie
Cépage
Mondeuse.
Récompense

Terroir
Les cônes torrentiels dominent largement.
Provenant des contreforts de l'Arclusaz, leur charge en cailloux varie et la matrice peut-être sableuse,
plus limoneuse parfois même argilo-limoneuse.
La teneur en calcaire varie de 0 à 40%.
Sélection parcellaire sur les communes de ST Pierre d'Albigny, Frèterive et Cruet.

Vinification Vendanges manuelles.
Grappes entières.
Début de vinification en macération carbonique suivi d'une cuvaison de 8 à 10 jours
permettant d'extraire un maximum de tanin et de matières colorantes.
Dégustation Robe grenat à reflets mauves. Nez élégant, fruité avec des notes fleuries.
Bouche charnue avec des pointes épicées, soutenue par des tanins souples.
Accords met vin
Viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.
Taux d'alcool
12% vol.